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Ricardo Sotres

Cocinero del restaurante El Retiro*

Nacido en Asturias, desde pequeño, supo que quería dedicarse a la cocina a medida que ayudaba a su familia en el bar-tienda que regentaban en Llanes. Estudió en la Escuela de Hostelería de Llanes, trabajó para Nacho Manzano, chef reconocido, y Raúl Aleixandre.

Consiguió el título de Mejor cocinero joven de España y su restaurante El Retiro, en Llanes ha conseguido una estrella Michelín. Uno de los puntos clave de su equipo es que ha incluido un dietista para que añada un nuevo punto de vista a la alta cocina.